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Comprar Set o juego de cuchillos

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Comprar un juego de cuchillos te solucionará todas las necesidades en cuanto a corte que tengas en tu cocina. Existen diferentes modelos de set, desde los que solamente incluyen los cuchillos más importantes: cebollero, cuchillo filetero y puntilla, hasta los que tienen incluidas las tijeras y el soporte para tener todo colocado.

En cuchillosdecocina.online queremos que despejes todas tus dudas respecto a qué juego de cuchillos se amolda a tus necesidades y por qué. Así que empecemos.

Funciones de un juego de cuchillos

  • Como ya hemos dicho anteriormente, comprar un set de cuchillos te da toda la versatilidad que necesitas en tu cocina. De esta forma tendrás una herramienta para cada tipo de corte y no te preocuparás por comprar ninguno más.
  • El cuchillo cebollero te permitirá realizar cortes de verduras principalmente. Podrás cortarlas estilo Juliana, Brunoise y otros tipos de corte.

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  • Contarás con un cuchillo filetero para realizar filetes tanto de carne como de pescado.
  • Tendrás una puntilla que te servirá para pelar frutas y verduras. Además podrás realizar otro tipo de cortes más precisos.
  • Si decides comprar un juego de cuchillos grande, además tendrás un cuchillo para el pan, unas tijeras e incluso un cuchillo jamonero.
  • Tendrás una base o soporte para tus cuchillos y los tendrás siempre colocados.

Mejores juegos de cuchillos de cocina de 2021

Si quieres comprar un juego de cuchillos aquí tienes los que hemos destacado para ti. Aunque recuerda que tenemos más a tu disposición si pulsas el botón de Ver más ofertas.

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Cómo afilar tu set de cuchillos de cocina

Para afilar cualquier cuchillo tendrás que tener un buen juego de piedras de afilado. Te recomendamos que adquieras las de los siguientes tipos:

Piedra 400

Se utiliza para afilar cuchillos que están en muy mal estado. Es decir, para cuchillos que están mellados o que apenas corten.

Piedra 1000

Esta es una piedra que todo el mundo debería tener en la cocina. Es muy buena para sacar filos excelentes y será la que utilices con más asiduidad.

Piedra 4000

Esta piedras te servirá para retocar pequeños defectos que pudiera tener tu cuchillo. También termina el trabajo de afilado después de utilizar la piedra 1000.

Asentador

El asentador se utiliza para realizar el acabado a tu cuchillo. Está fabricado con un listón de madera y una piel a cada lado de ese listón. Una de las pieles estará tratada y la otra será natural. El asentador es un utensilio que te durará muchos años.

Chaira

Procura que la chaira que elijas sea de calidad. En la actualidad se suelen utilizar chairas de diamante o titanio. La chaira se utiliza para mantener el afilado de un cuchillo y para sacar filo muy rápido en casos de urgencia. No obstante queremos que tengas claro que el filo realizado con una piedra tendrá mayor calidad que el que puedas sacar con tu chaira.

Consejos para mantener en buen estado tus cuchillos

Estos son los consejos que te podemos dar para mantener en buen estado tu Cuchillo de Chef, fileteador o cualquier otro cuchillo:

  • Como ya hemos dicho en multitud de ocasiones, es primordial que mantengas tu cuchillos siempre bien afilado. Así será más seguro y más efectivo.
  • Nunca limpies tu cuchillo en un lavavajillas ni con detergentes que sean muy corrosivos. Lávalo directamente en el grifo y sécalo con un paño limpio y seco.
  • Utiliza siempre una tabla para realizar los cortes. De esta manera tu cuchillo tendrá más vida.
  • Siempre utiliza tu cuchillo para los cortes que son propios del mismo. No uses cuchillos para realizar otras tareas. A la larga estropearás tu cuchillo.
  • Y por último, guarda tu cuchillo en un lugar seguro para él mismo y para toda la familia.