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Cuchillo fileteador

comprar cuchillo filetero en 2020

Es muy importante que tengamos un buen cuchillo fileteador o filetero en nuestra cocina. Se trata de un cuchillo largo y flexible que nos permite realizar cortes precisos, ya sean de carne o de pescado, en forma de filete.

Qué Cuchillo Filetero estás buscando:

En el mercado nos encontramos con 2 tipos de cuchillos fileteros, los especialmente diseñados para cortar carne, y los que están diseñado para pescado.

Es importante que sepas cuál es el que necesitas realmente. De todas formas sería bueno tener por lo menos uno de cada tipo. Aunque tienes que pensar que consumo o que tipo de trabajo realizas en tu cocina con asiduidad. Así, puede ser que con un cuchillo fileteador tengas suficiente para tus necesidades.

Características de un Cuchillo Fileteador

Como todos los cuchillos, el filetero es un cuchillo fabricado con unos parámetros predefinidos. Como hemos dicho con anterioridad, el cuchillo fileteador servirá para cortar carne o pescado en filetes. Por lo tanto debe ser de cierta forma, con un filo especial y un mango ergonómico que nos permita trabajar con comodidad y seguridad. Estas son las principales características de un buen cuchillo filetero:

  • Longitud: nos encontramos uno de los cuchillos más largos de nuestro juego. El fileteador puede llegar a medir 35 cm de largo, aunque suele ser un poco más pequeño. Concretamente, un buen filetero medirá entre 20cm y 35cm.
  • Hoja: la hoja de este cuchillo deberá ser larga, delgada y flexible. De esta manera facilitaremos el tipo de corte de filete tanto en carne como en pescado. El filo tendrá que estar siempre muy bien afilado y nunca podrá ser de sierra.
  • Mango: esta parte de nuestro cuchillo filetero también será muy importante. Necesitaremos un mango cómodo y que se ajuste perfectamente a nuestra mano.

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Cómo utilizar un Cuchillo Filetero

Puede que al principio te parezca complicado utilizar un cuchillo fileteador. Los filetes no te saldrán perfectos las primeras veces y puede que te frustres. Por ello hemos querido que tengas una guía visual de cómo manejar este tipo de cuchillos tan especial. A continuación tienes la información que necesitas para aprender a manejar un cuchillo fileteador:

Cómo afilar un Cuchillo Fileteador

Para saber cómo afilar un Cuchillo filetero no tienes más que pasar por nuestras guías de afilado. En ellas descubrirás los tres tipos de afilados que existen. Aprender a dominarlos significará la diferencia entre tener tus cuchillos siempre en buen estado o no.

Nosotros siempre te recomendamos tener tus cuchillos siempre afilados. En este caso sobre todo tiene más importancia si cabe. En decir, un cuchillo filetero siempre tiene que estar perfectamente afilado. En el caso de no estarlo será muy peligroso para ti y la calidad de los filetes no será la adecuada para su perfecta preparación a posteriori.

Consejos para mantener en buen estado tu cuchillo

Estos son los consejos que te podemos dar para mantener en buen estado tu Cuchillo fileteador:

  • Como ya hemos dicho en multitud de ocasiones, es primordial que mantengas tu cuchillos siempre bien afilado. Así será más seguro y más efectivo.
  • Nunca limpies tu cuchillo en un lavavajillas ni con detergentes que sean muy corrosivos. Lávalo directamente en el grifo y sécalo con un paño limpio y seco.
  • Utiliza siempre una tabla para realizar los cortes. De esta manera tu cuchillo tendrá más vida.
  • Siempre utiliza tu cuchillo para los cortes que son propios del mismo. No uses cuchillos para realizar otras tareas. A la larga estropearás tu cuchillo.
  • Y por último, guarda tu cuchillo en un lugar seguro para él mismo y para toda la familia.