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Comprar Cuchillos para Carne

comprar cuchillos para carne

Si estás pensando en comprar cuchillos para carne estás de suerte. En cuchillosdecocina.online te damos los mejores consejos para que puedas comprar con comodidad, sabiendo todos los pros y contras, y conociendo el producto antes de realizar el pedido en este 2020.

Qué cuchillos para carne existen

Cuando uno piensa en comprar cuchillos para carne se pregunta sobre todo por qué tipo elegir. Estamos seguros que tú también te has preguntado qué cuchillos para carne son mejores. A continuación te despejamos las dudas.

Existen dos tipos de cuchillos de carne, los que tienen sierra y los que tienen el filo liso. ¿Cuál elegiremos?

Nosotros siempre nos decantamos por comprar cuchillos para carne con el filo liso. Pero, por qué. La respuesta se encuentra en el corte que realizan este tipo de cuchillos. Evidentemente tendrás que afilar los lisos para mantenerlos en perfecto estado.

Por otra parte, los cuchillos de sierra desgarrarán en mayor medida la carne. Mientras, con los de filo liso tendrás un corte mucho más limpio, haciendo que los jugos de la carne permanezcan en mayor medida dentro de tu filete.

Catálogo de cuchillos para cortar carne en 2021

Os dejamos una selección con los cuchillos que creemos que son de mayor calidad del mercado y, por lo tanto, perfectos para ti. También tendrás un enlace para que puedas revisar otros modelos, compararlos y decidir cuál es mejor para tus intereses.

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Cómo afilar cuchillos de sierra

Si te has decidido por comprar cuchillos para carne de sierra puede que te surjan varias dudas. Entre ellas, la de más relevancia podrá ser saber cómo se afilan los cuchillos de sierra.

Y es que sí, los cuchillos de sierra también pierden el filo y dejan de cortar como al principio. Seguro que lo has notado en tu casa cuando has usado este tipo de cuchillos durante un tiempo prolongado. El cuchillo deja de cortar y no sabes muy bien cómo afilarlo para que vuelva a trabajar como al principio.

Lo primero que tienes que tener claro es que tus piedras para afilar no van a funcionar con este tipo de cuchillos. Necesitarás un afilador de cola de rata. Es decir, un afilador con abrasivo en la superficie con forma cilíndrica o cónica.

Una vez que hayamos adquirido nuestro afilador de cola de rata, lo único que tendremos que hacer es pasar la superficie cónica por cada uno de los dientes de nuestro cuchillo.

De todas formas, debemos tener cuidado al elegir la cara por donde afilamos nuestro cuchillo. El afilado correcto se producirá si pasamos nuestro afilador por el lado donde tenemos los dientes. Notará que el lado contrario es siempre liso. Por lo tanto nunca debe afilar por ese lado liso. Además este será el lado donde quede la rebaba que inevitablemente aparecerá después del afilado.

Para quitar la rebaba es necesario utilizar una placa adiamantada muy fina. Así que para terminar el afilado, utilizaremos esta placa sobre el lado plano de nuestro cuchillo para carne de sierra.

Unos ejemplos de afilador de cola de rata

Os dejamos alguno de los afiladores con abrasivo en la superficie y con forma cilíndrica o cónica. Estos son los que necesitáis para afilar vuestros cuchillos de sierra.

Y aquí unos ejemplos de placa adiamantada para quitar la rebaba del lado liso de nuestro cuchillo de sierra.

Consejos para mantener en buen estado tus cuchillos

Estos son los consejos que te podemos dar para mantener en buen estado tus Cuchillos para carne o cualquier otro cuchillo:

  • Como ya hemos dicho en multitud de ocasiones, es primordial que mantengas tu cuchillos siempre bien afilado. Así será más seguro y más efectivo.
  • Nunca limpies tu cuchillo en un lavavajillas ni con detergentes que sean muy corrosivos. Lávalo directamente en el grifo y sécalo con un paño limpio y seco.
  • Utiliza siempre una tabla para realizar los cortes. De esta manera tu cuchillo tendrá más vida.
  • Siempre utiliza tu cuchillo para los cortes que son propios del mismo. No uses cuchillos para realizar otras tareas. A la larga estropearás tu cuchillo.
  • Y por último, guarda tu cuchillo en un lugar seguro para él mismo y para toda la familia.